ನೆಲಬಸಳೆ (Talinum fruticosum) ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಎಲೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಲೋನ್ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ವಾಟರ್ಲೀಫ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ನೆಲಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ:
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: Talinum fruticosum (ಟಾಲಿನಮ್ ಫ್ರೂಟಿಕೊಸಮ್).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು: ನೆಲಬಸಳೆ, ಸಿಲೋನ್ ಪಾಲಕ, ವಾಟರ್ಲೀಫ್, ಕ್ಯಾರಿರು, ಗ್ಬುರೆ, ಸುರಿನಾಮ್ ಪರ್ಸ್ಲೇನ್
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ (Iron) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತ (Gout) ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು
ಇದು ಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪಿಗಿಂತ (Basella alba) ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಬೆಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ bcsuddi.com ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನಲ್ ನೋಡಿ)
